ご挨拶

旬の食材にこだわり、仕入れもオーナーが自分の目と手で確かめて仕入れてきます。
厳選素材でお作りする創作料理をお楽しみください。

お米は佐久のこしひかりをお取り寄せ、お味噌汁もオーダーごとにお作りしています。
お漬物からドレッシングまで勿論手作りです。
コーヒーもオーダーごとに一杯一杯落として、お出ししています。
勿論ランチセットのコーヒーもオーダーごとに落としています。
真のお味を実感して下さいね！

オーダーをお受けしてから、心をこめて手作りでお作りするため、お出しするまでに 多少のお時間がかかってしまいます。

また、当店は小さいお店ですので、団体様でお越しの際はどうしてもお時間を要してしまいます。
その為、ご宴会以外の団体様(６名様まで)のご利用はご遠慮いただいております。
あしからずご了承ください。(ご宴会の場合は前もって仕込みが出来ますのでご対応できます。)

その日仕入れたお魚等でアレンジするお料理は黒板メニューとして登場致します。
黒板メニューはとても人気ですので品切れの際はご容赦ください。
その他、オリジナル勝沼ワイン、たくさんの焼酎も取り揃えております。
美味しいお酒と旬の食材での創作料理をお楽しみください。

市場の食材値上げにも関わらず、当店では出来るだけ
リーズナブルな価格でおいしい手作りのお料理を召し上がっていただきたく、少ないスタッフ数で頑張っております。
その為、個別会計等もご遠慮いただいております。
（個別のお会計はお時間もかかってしまい、店内のお客様のお料理がますます遅くなってしますし、銀行での両替も有料となっていますので）
ご理解のほどお願い致します。

ご予約はご宴会・小宴会のみとさせていただき、お席取りのご予約はお受けいたしておりません。
直接お越になられたお客様を優先とさせていただきます。
以前はお席取りのご予約も承っておりましたが、お予約のお時間を守っていただけなかったり、トラブルが多かったため、廃止させていただきました。
小さいお店ですので何卒ご理解のほどお願い致します。
またご予約に関しましても、やむをえない場合は一度ご相談下さい。